По-другому
Санкт-Петербург Тюмень Казань Южно-сахалинск

Все тренинги on-line

Рецепт – Клубничные тарталетки ко Дню святого Валентина

Опубликовано: 15.09.2019

Клубника – 500 грамм

Слоёное дрожжевое тесто - 500 грамм

Сахар – шестьдесят грамм

Желатин – десять грамм

Одна чайная ложка – сахар ванильный

Сливки ~20% - 350 миллилитров

Пудра сахарная с ванилью – 30 грамм

Скоро будет прекрасный праздник День Валентина, и Вам предлагается приготовить довольно вкусный десерт из клубники. Такой восхитительный десерт обязательно приятно удивит вашу половинку. Побалуйте немного своего любимого и приготовьте ему такой изумительный съедобный подарок и он будет очень доволен. Надеемся, Вам и вашей половинке понравится представленный клубничный десерт. Сначала необходимо из слоеного теста приготовить тарталетки. Для этого готовое или приготовленное тесто делим на двенадцать частей (для каждой корзинки). Также вас может заинтересовать покупка букетов из клубники, подробнее на сайте https://mklubni.ru/shop/bukety-kombinirovannye

Потом каждую часть делим еще попалам и раскатываем на квадратики, чтобы их размер был немного больше ваших формочек (можно использовать одноразовые формочки для кексов). Все свои формочки немного смазываем маслом и двумя квадратами теста выкладываем их, чтобы уголки не полностью совпадали и немного свешивались из ваших формочек. Насыпаем в свои будущие тарталетки фасоль или горошек (предпочтительнее фасоль, посокльку ее легче потом вынимать). Еще можно выложить свои корзинки пекарской бумагой. Выпекатем пятнадцать-двадцать минут. Рекомендуется выпекать их при 190 градусов. Лучше всего ставить их немного пониже или накрыть фольгой сверху, когда края тарталеток начнут сильно подрумяниваться. А пока готовим желе.

Разводим желатин в ста миллилитрах воды, потом аккуратно выливаем в уже подогретые сливки. Хорошенько мешаем до растворения, добавляем ванильный сахар и сахар, потом все немного остужаем. Клубнику хорошенько моем и режем ее на четвертинки Готовые корзинки аккуратно наполняем клубникой. Соответственно, заблаговременно вынимаем оттуда фасоль или горох. Заливаем все свои корзинки остывшим желе (оно должно быть уже довольно холодным). Если Вы не совсем уверены, что герметичными получились корзинки, перед наполнением клубникой, изнутри смажьте их слоем желе и немного остудите. Тогда образуется желейная пленка и все внутри останется. В разрезе они получаются весьма красивыми и аппетитными. В самом конце посыпаем все свои корзинки пудрой сахарной.