По-другому
Санкт-Петербург Тюмень Казань Южно-сахалинск

Все тренинги on-line

Рецепт слоеных пирожных с лимоном, зефиром и малиной

Опубликовано: 19.09.2019
Слоеное тесто — двести пятьдесят грамм Яйцо — одна штука Малина — сто восемьдесят грамм Зефир — двенадцать штук Сахар — одна столовая ложка Молочный шоколад — пятьдесят грамм Вода — одна столовая ложка Для лимонного творога: Яичные желтки — пять штук Сахар — один стакан Лимоны — четыре штуки Масло сливочное — пятьсот грамм Вы очень любите печь и довольно часто балуете своих домочадцев, тогда Вашему вниманию предлагается восхитительный рецепт нежных слоеных пирожных с зефиром, лимоном и малиной. Данный десерт получается очень красивым и невероятно вкусным. Перед началом приготовления его необходимо подготовить все требующиеся ингредиенты, а потом приступать к их подготовке и самому процессу приготовления. До 190 градусов разогреваем духовку. Промаслим противень и выложим его пергаментной бумагой. В миске маленького размера венчиком хорошо взбиваем яйцо и воду. Также вас может заинтересовать покупка кофе в капсулах, подробнее на сайте https://amurkofe.ru/coffe_in_capsules/ Итак, готовим лимонный творог. Доводим практически до кипения воду и кипятим на небольшом огне. А пока аккуратно в металлической миске смешиваем сахар и яичные желтки и венчиком тщательно взбиваем до получения однородной смеси, примерно одну минуту. Потом аккуратно наливаем сок цитрусов и, если это необходимо, то добавляем еще холодной воды, чтобы получилось треть стакана смеси. Добавляем цедру и сок в смесь яиц и хорошо взбиваем венчиком. Металлическую миску ставим на верхнюю часть кастрюли (паровая баня). Все взбиваем, пока хорошо не загустеет, примерно восемь минут, или до получения светло-желтого цвета. Убираем с плиты и перемешиваем все с маслом. Выкладываем все в чистую емкость, накрываем сверху полиэтиленовой пленкой и убираем охлаждаться. Потом осторожно выкладываем пласт теста на присыпанную мукой рабочую поверхность. Немного раскатываем его, смазываем яичной смесью и посыпаем сверху сахаром. Тесто разрезаем пополам и каждую половину нарезаем на шесть треугольников. Выкладываем их на противень и выпекаем двадцать минут или до образования золотистого цвета. Потом вынимаем и охлаждаем. Выкладываем шесть треугольников на стол и на каждый выкладываем около одной столовой ложки лимонного творога, малину и четыре половинки зефира. Выкладываем все на противень и выпекаем на протяжении двух минут или пока зефир не станет золотистого оттенка. Осторожно вынимаем из духовки и сверху накрываем шестью оставшимися треугольниками. В микроволновой печи растапливаем подготовленный молочный шоколад и поливаем им все треугольники. Слоеные пирожные с превосходной начинкой готовы к подаче на стол. Получается необыкновенная выпечка, вкус которой будет еще долго напоминать о себе. Лимон и малина добавляют небольшую кислинку пирожным, что делает их превосходными на вкус. Такие пирожные станут отличной выпечкой для сладкого стола. Побалуйте своих близких и приготовьте им столь необычные и очень вкусные пирожные с зефиром. Приятного Вам чаепития!